キッチンの魔法：料理の秘密兵器
ソーダスタイルを強化！
もっとジューシーなバーガーか、もっと肉汁たっぷりのビーフ炒めが恋しいですか？こちらはあなたが喜ぶシェフの秘密です：挽肉にひとつまみのベーキングソーダ。しかし、なぜこの魔法のひと振りなのでしょうか？
ベーキングソーダは挽肉のpHレベルを上げ、タンパク質の結合が強く保持されるのを防ぎ、水分を逃がさず、ビーフをしっとりとジューシーに保ちます。その結果、このハックを使えば、乾燥したり堅いビーフ料理の日々は終わりです。このハックで、毎一口があなたの料理の腕前の驚くべき証明となります。ビーフの愛好者よ、歓喜せよ！
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